Üreticisine Çok Kazandıran Ürünlerden Biri Oldu; Şimdi Herkes Peşinde!

Türkiye’de üretim artıyor

Dünyanın en değerli tarım ürünlerinden biri olan safran, Türkiye’de giderek daha fazla çiftçinin ilgisini çekiyor. Az miktarda üretilmesine rağmen yüksek fiyatla satılabilen safran, özellikle ilaç, kozmetik ve gıda sektörlerinde kullanılıyor.

Küçük alanda yüksek gelir

Uzmanlar, doğru tekniklerle yetiştirildiğinde safranın küçük arazilerde bile yüksek gelir sağlayabileceğini belirtiyor. Safranın en bilinen üretim merkezi Safranbolu olsa da son yıllarda farklı şehirlerde de denemeler yapılıyor.

Gramı altınla yarışıyor

Üretim sürecinin zahmetli olması, ürünün değerini artırıyor. Çiçeklerden elde edilen kırmızı teller tek tek toplanıp kurutulduğu için piyasada gram fiyatı oldukça yüksek seviyelerde seyrediyor. Bu durum, safranı küçük ölçekli çiftçiler için cazip bir seçenek haline getiriyor.

Tarım uzmanları, eğitim ve teşvik programlarının artmasıyla safran üretiminin önümüzdeki yıllarda daha da yaygınlaşabileceğini vurguluyor.