Peynirdeki Hileyi Anlamanın Yolu Ortaya Çıktı! Birçok Kişi Tahmin Edememişti

Uzmanlar, özellikle peynir ürünlerinde yapılan hilelere karşı vatandaşları uyarırken, gerçeğini anlamanın sanıldığı kadar zor olmadığını belirtiyor.

Piyasada bazı peynirlerin süt yerine bitkisel yağ, nişasta veya farklı katkı maddeleri kullanılarak üretildiği ifade ediliyor. Bu tür ürünler hem besin değerinin düşük olmasına hem de sağlık açısından risk oluşturmasına neden olabiliyor.

En önemli ipucu: Eritme ve uzama

Uzmanlara göre gerçek peynir ile hileli ürünleri ayırt etmenin en pratik yollarından biri ısıya verdiği tepkidir. Gerçek peynir ısıtıldığında yumuşar, uzar ve homojen şekilde erir. Hileli veya düşük kaliteli ürünler ise ya hiç erimez ya da lastik gibi sertleşerek şekil değiştirir.

Ayrıca bazı sahte ürünlerin tavada erirken su saldığı veya yağın ayrıştığı da gözlemlenebiliyor.

Koku ve doku da ele veriyor

Gerçek peynirin kendine özgü süt kokusu bulunurken, katkı maddesi içeren ürünlerde yapay veya zayıf bir koku hissedilebilir. Kesildiğinde süngerimsi yapı, aşırı parlak yüzey veya bıçakta yağlı iz bırakması da şüpheli işaretler arasında sayılıyor.

Uzmanlar, güvenilir markaların tercih edilmesi, etiket bilgilerinin dikkatle okunması ve açıkta satılan ürünlerde üretim detaylarının sorgulanması gerektiğini vurguluyor.

Artan gıda sahteciliği nedeniyle tüketicilerin alışveriş yaparken daha bilinçli davranmasının önemine dikkat çekiliyor.