Uzmanlardan Kritik Uyarı: Son Tüketim Tarihi ile TETT Aynı Şey Değil

Gıda ürünlerinin ambalajlarında yer alan tarih bilgileri tüketiciler tarafından çoğu zaman karıştırılıyor. Uzmanlara göre “Son Tüketim Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” aynı anlama gelmiyor ve bu farkın bilinmemesi ciddi sonuçlar doğurabiliyor.

Yanlış yorumlanan tarih bilgileri bir yandan sağlık riski oluştururken diğer yandan kullanılabilir durumdaki ürünlerin çöpe atılmasına neden oluyor.

Son Tüketim Tarihi Sağlık Güvenliği İçin Belirleniyor

Son tüketim tarihi özellikle kısa sürede bozulabilen ve sağlık açısından risk oluşturabilecek ürünlerde kullanılıyor.

Bu ürünler arasında;

• Et ürünleri
• Süt ve süt ürünleri
• Balık
• Tavuk
• Soğuk zincir gerektiren gıdalar

yer alıyor.

Uzmanlar, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.

TGDF Gıda Okuryazarlığı Komisyonu Başkanı Ebru Akdağ da yaptığı açıklamada, son tüketim tarihi geçen ürünlerin sağlık açısından tehlike oluşturabileceğini vurguladı.

Ayrıca bu ürünlerin satışa sunulmasının da uygun olmadığı ifade edildi.

TETT Geçen Ürün Her Zaman Bozuk Anlamına Gelmiyor

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ise daha çok dayanıklı ve uzun ömürlü ürünlerde kullanılıyor.

Bu kapsamda değerlendirilen ürünler arasında;

• Makarna
• Bakliyat
• Bisküvi
• Konserve ürünler
• Ambalajlı kuru gıdalar

bulunuyor.

Uzmanlara göre TETT, ürünün en iyi kaliteyi koruduğu süreyi ifade ediyor. Uygun koşullarda saklanan, ambalajı zarar görmeyen ve görüntüsünde bozulma olmayan ürünler TETT geçse bile tüketilebiliyor.

Ambalaj Kontrolü Büyük Önem Taşıyor

Uzmanlar, alışveriş sırasında ürün etiketlerinin dikkatle incelenmesi gerektiğini belirtiyor.

Tüketicilerin özellikle şu detaylara dikkat etmesi gerektiği ifade ediliyor:

• Üründe son tüketim tarihi mi bulunuyor?
• Tavsiye edilen tüketim tarihi mi yer alıyor?
• Ambalajda şişme, yırtılma veya sızıntı var mı?
• Ürünün kokusunda veya renginde farklılık bulunuyor mu?

Bir ürünün üzerinde aynı anda hem son tüketim tarihi hem de TETT bulunmadığı için tarih türünün doğru okunmasının önemli olduğu vurgulanıyor.

Gıda İsrafı Çevreyi de Etkiliyor

Uzmanlar, tarih bilgisinin yanlış yorumlanmasının gıda israfını büyüttüğünü ifade ediyor.

Ebru Akdağ, çöpe atılan her gıdanın yalnızca ürün kaybı olmadığını; aynı zamanda üretim sürecinde kullanılan suyun, enerjinin, emeğin ve doğal kaynakların da israf edilmesi anlamına geldiğini söyledi.

Ayrıca küresel ölçekte oluşan gıda israfının sera gazı emisyonlarını artırarak iklim krizini derinleştirdiği belirtiliyor.

Tüketicilere Gıda Okuryazarlığı Çağrısı

Uzmanlar, tüketicilerin bilinçli alışveriş yapmasının ve ambalaj bilgilerini doğru yorumlamasının hem sağlık hem de ekonomik açıdan büyük önem taşıdığını belirtiyor.

Son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği vurgulanırken, TETT bulunan ürünlerde ise saklama koşulları ve fiziksel durumun mutlaka kontrol edilmesi gerektiği ifade ediliyor.