Türkiye'de Kahve Tüketimi Rekor Kırdı: Kişi Başı Tüketim 2,5 Kilograma Ulaştı

Türkiye'de değişen tüketim alışkanlıkları kahve sektöründe dikkat çeken bir büyümeyi beraberinde getirdi. 2010'lu yılların başında kişi başına yıllık 350-400 gram seviyesinde olan kahve tüketimi, 2026 yılında 2,5 kilograma kadar yükselirken, ithalat rakamları da rekor seviyelere ulaştı.

Kahve İthalatında İlk 5 Ayda 50 Bin Ton Sınırı Aşıldı

Yüksek enflasyon ve artan yaşam maliyetleri nedeniyle dışarıda yemek harcamalarını azaltan vatandaşların sosyalleşme tercihini kahve mekanlarından yana kullanması, sektörde önemli bir büyüme yarattı.

Dünya Gazetesi'nde yer alan habere göre, TÜİK Genel Ticaret Sistemi verileri, bu büyümenin dış ticaret rakamlarına da yansıdığını gösterdi.

2026 yılının ilk beş ayında kahve ithalatı miktar bazında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,7 artarak 50 bin 219 tona ulaştı. Bu ithalat için ise 398 milyon 298 bin dolar ödeme yapıldı.

2025 yılının tamamında ise 125 bin ton kahve ithalatı gerçekleştirilirken bunun karşılığında 909,2 milyon dolar harcandı. Bir önceki yıla göre ithalat miktarında yüzde 23,6, değer bazında ise yüzde 82,9 artış kaydedildi.

"Büyüme Artık Anadolu Kentlerine Kaydı"

Sektördeki gelişmeleri değerlendiren Coffex İstanbul Kurucusu Niyazi Çoşkunsoy, üçüncü nesil kahvecilik anlayışının ve genç nüfusun ilgisinin pazarı büyüten temel etkenlerden biri olduğunu söyledi.

Çoşkunsoy, 2025 yılında kişi başına kahve tüketiminin yaklaşık 1,5 kilogram seviyesinde gerçekleştiğini belirterek, 2026 yılına ilişkin beklentilerini şu sözlerle paylaştı:

"2010'larda 350-400 gram olan tüketim, son 10 yılda yaklaşık 4 kat arttı. 2026 yılında kişi başı tüketimin 2,2 ila 2,5 kg arasında gerçekleşmesini bekliyoruz. Zincir mağazaların yaygınlaşması, ev tipi profesyonel demleme ekipmanlarına erişim ve e-ticaret bu süreci hızlandırıyor. Ancak asıl büyüme artık büyükşehirlerden Anadolu kentlerine kaydı. Anadolu'daki nitelikli kahve noktaları ve yerel girişimciler pazarı ciddi şekilde genişletiyor."

Çoşkunsoy, tüketicilerin artık yalnızca kahve içmekle yetinmediğini, kahve çekirdeğinin menşei, üretim hikayesi ve hazırlanış yöntemine de ilgi gösterdiğini ifade etti. Ayrıca soğuk kahveler, fonksiyonel kahve ürünleri ve özel nitelikli filtre kahvelerin tüketiciler tarafından daha fazla tercih edildiğini belirtti.

Dünya Genelinde Kahve Tüketimi 180 Milyon Çuvala Yaklaştı

Cho Coffee Kurucusu Ömer Özcan da küresel kahve pazarındaki büyümeye dikkat çekti.

Özcan, son 10 yılda dünya genelindeki kahve tüketiminin yüzde 10 ila 15 arasında arttığını belirterek, 2020-2021 döneminde yaklaşık 170 milyon çuval olan tüketimin 2025-2026 döneminde 175 ila 180 milyon çuval seviyesine ulaştığını söyledi.

Nüfus artışına paralel olarak kişi başına düşen küresel kahve tüketiminde de yüzde 3 ila 4 arasında artış yaşandığını ifade etti.