TÜİK Verileri Ortaya Koydu: Türkiye'de En Fazla İsraf Edilen Gıdalar Açıklandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hane halklarının gıda tüketim alışkanlıklarına ilişkin dikkat çeken verileri paylaştı. Araştırma sonuçlarına göre 2024 yılında en fazla israf edilen gıda grubu taze meyve ve sebzeler oldu.

Veriler, tüketicilerin hangi ürünleri daha fazla çöpe attığını ve gıda israfının temel nedenlerini ortaya koyarken, alışveriş alışkanlıklarına ilişkin önemli detayları da içerdi.

En Fazla İsraf Edilen Gıdalar Belli Oldu

TÜİK verilerine göre 2024 yılında en fazla israf edilen gıda grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebzeler olarak kayıtlara geçti.

Bu grubu yüzde 32,5 ile ekmek takip etti. Üçüncü sırada ise yüzde 15,1 oranıyla süt ve süt ürünleri yer aldı.

Diğer gıda gruplarında ise israf oranları şu şekilde gerçekleşti:

• Kuru bakliyatlar: Yüzde 5,9
• Makarna: Yüzde 2,7
• Et ve et ürünleri: Yüzde 2,7

Gıdalar En Çok Bozulduğu İçin Çöpe Gidiyor

Araştırmada tüketicilerin gıdaları neden israf ettiği de incelendi.

Buna göre gıda ürünlerinin çöpe atılmasındaki en önemli neden yüzde 74,4 ile bozulma olarak belirlendi.

Katılımcıların yüzde 12,1'i son kullanma tarihinin geçmesi nedeniyle ürünleri tüketemediğini belirtirken, yüzde 6,3'ü ise ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılmasının veya fazla yemek hazırlanmasının israfa neden olduğunu ifade etti.

Hanelerin Büyük Bölümü İsraf Yapmadığını Belirtiyor

Araştırma sonuçlarına göre hane halklarının yüzde 84'ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını beyan etti.

Gıdaları nadiren çöpe attığını söyleyenlerin oranı yüzde 12,7 olurken, sık sık gıda israfı yaptığını belirtenlerin oranı ise yüzde 0,3 olarak kaydedildi.

Alışverişe Listeyle Gitme Alışkanlığı Devam Ediyor

TÜİK verileri, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarına da ışık tuttu.

2025 yılında vatandaşların yüzde 54,4'ü alışveriş öncesinde liste hazırladığını belirtti. Fiyat karşılaştırması yaparak alışveriş yaptığını söyleyenlerin oranı yüzde 14,9 olurken, plansız alışveriş yaptığını ifade edenlerin oranı yüzde 14,4 olarak ölçüldü.

Düşük Gelir Grubunda Liste Kullanımı Daha Yaygın

Gelir gruplarına göre yapılan değerlendirmede alışveriş listesi hazırlama alışkanlığının düşük gelir grubunda daha yaygın olduğu görüldü.

En düşük gelir grubundaki hanelerde liste kullanma oranı yüzde 57,3 olarak belirlenirken, en yüksek gelir grubunda bu oran yüzde 49,9 seviyesinde gerçekleşti.

Tüketilemeyen Gıdalar Hayvanlara Veriliyor

Gıda israfını azaltmak amacıyla tercih edilen yöntemler arasında tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi öne çıktı.

2024 yılında yüzde 27,3 olan bu oran, 2025 yılında yüzde 28,7’ye yükseldi.

Gelir düzeyi en düşük grupta tüketilemeyen gıdaları hayvanlara verme oranı yüzde 35,9 olurken, en yüksek gelir grubunda bu oran yüzde 27,8 olarak kaydedildi.