Lahmacun ve köfte harcına kanatlı eti, sucuğa eşek eti karıştıran firmalar açıklandı

Tarım ve Orman Bakanlığı, güncellenmiş hileli gıda listesini kamuoyuyla paylaştı. Son yayımlanan listede sucukta eşek eti, lahmacunda kanatlı eti ve köfte harcında şaşırtıcı katkı maddeleri tespit edildi. En dikkat çeken skandallardan biri, bazı sucuklarda eşek ve at eti tespit edilmesi oldu. Lahmacun harçlarında ise kırmızı et yerine kanatlı et kullanıldığı ortaya çıktı.

Sucuklarda at ve eşek eti çıktı

Bakanlığın ifşa ettiği listede, bazı sucuklarda tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek, katır) kullanıldığı belirlendi.

Lahmacun ve köfte harcında kanatlı eti

Bir diğer skandal ise lahmacun harcı ve köfte harçlarında tespit edilen hileler oldu. Türk Gıda Kodeksi’ne göre, lahmacun harcında yalnızca kırmızı et kullanılması gerekirken, bazı üreticilerin maliyet düşürmek amacıyla kanatlı eti kullandığı ortaya çıktı.

Sütün yağından çaldılar

Bakanlık ayrıca, süt ve süt ürünlerinde yapılan usulsüzlüklere de dikkat çekti. Peynir, kaşar peyniri ve yoğurtta sütün yağından çalınarak daha düşük besin değerleriyle üretim yapıldığı belirlendi. Bu ürünler, “Tağşiş-2” adı altında özel bir listeyle kamuoyuna duyuruldu.

Hileli ürünlerde teknik detaylar

Sucuklar: Isıl işlem görmüş sucuklarda mekanik ayrılmış kanatlı eti (kemik, deri, kıkırdak kalıntıları) bulundu.

Bitkisel yağ katkısı: Kaşar peyniri ve tereyağı gibi ürünlere, bitkisel yağ ilavesi yapıldığı tespit edildi.

Takviye edici gıdalar: Bazı ürünlerin etiketinde belirtilen vitamin ve aminoasitlerin içerikte bulunmadığı ortaya çıktı.

Tüketici hileyi anlayabilir mi?

Sucuk gibi baharatlı ürünlerde yapılan hilelerin tüketici tarafından fark edilmesi neredeyse imkânsız. Baharat kokuları, katkı maddelerini maskeleyerek hileyi gizliyor. Uzmanlar, bilinçli tüketim için ürünlerin kaynağına ve markasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.