Kurban Bayramı Öncesi Kritik Uyarı: Kaçak Kıyma Çekimine Ağır Ceza Var

Kurban Bayramı yaklaşırken vatandaşların en sık yaptığı işlemlerden biri olan kıyma çekimiyle ilgili önemli uyarılar yapıldı. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hijyenik olmayan ortamlarda ve yetkisiz kişiler tarafından yapılan kıyma çekim işlemlerinin ciddi sağlık riski oluşturduğunu söyledi.

Uzmanlar, özellikle sokak aralarında gelişi güzel şekilde yapılan kıyma çekim işlemlerine karşı vatandaşların dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.

“Kıyma Çekimini Yetkisiz Kişilere Yaptırmayın”

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, kasaplar dışında farklı meslek gruplarına ait kişilerin kıyma çekimi yapmasının yasak olduğunu ifade etti.

Mahalle aralarında seyyar veya sabit şekilde çalışan bazı kişilerin hijyen kurallarını hiçe sayarak işlem yaptığını belirten Manavoğlu, bu durumun halk sağlığı açısından risk oluşturduğunu söyledi.

Hijyen kurallarına uyulmamasının etlerde bozulmaya neden olan mikroorganizmaların çoğalmasını kolaylaştırdığı ifade edildi.

Kasap Dışındaki Yerlerde İşlem Risk Taşıyor

Manavoğlu, özellikle düşük maliyet nedeniyle tercih edilen merdiven altı kıyma çekim noktalarına karşı vatandaşları uyardı.

Aylarca depo veya bodrumlarda bekletilen, düzenli bakımı yapılmayan makinelerin sağlık açısından tehlike oluşturduğunu belirten Manavoğlu, açık ortamda yapılan işlemlerin de ciddi risk taşıdığına dikkat çekti.

Kurban etlerinin parçalanması, muhafaza edilmesi ve kıyma çekiminin hijyenik ortamlarda yapılmasının zorunlu olduğu vurgulandı.

“Etinizi Kasapta Çektirin” Uyarısı

Ali Manavoğlu, vatandaşların kıyma çekim işlemlerini mutlaka kasap dükkanlarında yaptırması gerektiğini söyledi.

Geçmiş yıllarda nalbur, berber ve farklı iş kollarında çalışan kişilerin bile sokak aralarında kıyma çekim işlemi yaptığına sıkça rastlandığını ifade eden Manavoğlu, bu durumun yasal olmadığını belirtti.