Fıstık Fiyatları 8 Yılın Zirvesinde!

Arz Daralması Fiyatları Tırmandırdı

Bloomberg tarafından aktarılan bilgilere göre, dünyanın önemli üreticilerinden İran’da yaşanan gelişmeler küresel fıstık arzını ciddi şekilde etkiledi.

Zaten sınırlı olan üretimin daha da baskılanması, uluslararası pazarda fiyatların hızla yükselmesine neden oldu.

Türkiye’de de yaygın olarak tüketilen Antep fıstığı, gıda sanayinde geniş kullanım alanına sahip olması nedeniyle bu artıştan doğrudan etkileniyor.

Savaş Öncesinde de Kırılgandı

Expana Markets analisti Nick Moss, İran’ın fıstık ticaretinin savaş öncesinde de yaptırımlar ve jeopolitik riskler nedeniyle zorlandığını belirtti.

2025 mahsulünün beklentilerin altında kalması ve yıl başındaki iletişim kesintileri de ihracat süreçlerini sekteye uğratarak arzın daralmasına yol açtı.

Talep Artışı Piyasayı Daha da Sıkıştırdı

Arz tarafındaki daralma sürerken talepteki yükseliş dikkat çekiyor. Özellikle sosyal medyada popüler hale gelen fıstıklı ürünler ve büyük markaların yeni ürün çeşitleri tüketimi artırdı.

Bu gelişmeler, son iki yılda fiyatların yaklaşık yüzde 30 artmasına katkı sağladı.

ABD ve İran Piyasayı Belirliyor

Küresel üretimde ABD ve İran başı çekiyor. ABD üretimin yaklaşık yüzde 40’ını karşılarken, İran ise hem üretimde hem de ihracatta önemli paya sahip.

Ancak bölgedeki çatışmalar nedeniyle nakliye hatlarında yaşanan aksaklıklar, özellikle Hindistan gibi büyük ithalatçı ülkelere yapılan sevkiyatları da olumsuz etkiliyor.

Fiyatlar 2018’den Bu Yana En Yüksek Seviyede

Piyasalarda yaşanan gelişmelerin ardından Antep fıstığı fiyatı mart ayında pound başına 4,57 dolara çıkarak Mayıs 2018’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.

Uzmanlar, çatışmaların uzaması durumunda arz sıkıntısının derinleşebileceğini ve fiyat baskısının devam edebileceğini belirtiyor.

Gıda Sektöründe Etkisi Hissedilecek

Artan maliyetler nedeniyle üreticilerin fiyat artışına gitmesi ya da alternatif ürünlere yönelmesi bekleniyor. Ancak Antep fıstığının birçok üründe temel bileşen olması, ikame seçeneklerini sınırlı hale getiriyor.

Bu nedenle önümüzdeki dönemde bazı ürünlerde fıstık kullanımının azalabileceği ya da ürün içeriklerinde değişikliklere gidilebileceği ifade ediliyor.