Emeklilikten Sonra Tarıma Yöneldi: Salep Üretimi Yaparak Paraya Para Demiyor

Sağlık sektöründe uzun yıllar çalıştıktan sonra emekliye ayrılan Arzu Marankoz, Zonguldak'ın Karadeniz Ereğli ilçesine bağlı Aydınlar köyünde yeni bir yaşam kurdu. Emekliliğin ardından tarıma yönelen Marankoz, köyündeki kullanılmayan araziyi üretime kazandırarak salep orkidesi yetiştiriciliğine başladı.

Üç yıl önce çıktığı bu yolda önemli mesafe kat eden girişimci, bugün üretim kapasitesini artırarak bölgedeki örnek üreticiler arasında gösteriliyor.

Atıl Araziyi Üretime Kazandırdı

Bir çocuk annesi olan Arzu Marankoz, ekonomik değeri yüksek olan salep orkidesi üretimine başlamadan önce gerekli resmi izinleri aldı. Doğadan toplanması yasak olan endemik bitkinin üretimi için Karadeniz Ereğli Tarım ve Orman Müdürlüğü ile iletişime geçen Marankoz, yasal süreçleri tamamladıktan sonra ilk adımı attı.

Ziraat mühendislerinden aldığı teknik destek ve eşinin katkılarıyla ilk etapta 300 metrekarelik alanda deneme üretimi gerçekleştirdi.

Üretim Alanını 1,5 Dönüme Çıkardı

Yoğun emek ve düzenli çalışmalar sonucunda üretim alanını her yıl genişleten girişimci, üç yıl içerisinde ekim yaptığı alanı 1,5 dönüme kadar büyütmeyi başardı.

Bu sezon yaklaşık 100 bin salep yumrusunu toprakla buluşturan Marankoz, hasat döneminde yaklaşık 1 ton ürün elde etmeyi hedefliyor.

Salep Birçok Sektörde Kullanılıyor

Hasat edilen salep yumruları işlendikten sonra toz haline getiriliyor. Elde edilen ürün, geleneksel salep içeceğinin yanı sıra dondurma üretimi, pastacılık sektörü ve çeşitli kimyasal uygulamalarda da kullanılıyor.

Bu geniş kullanım alanı, salep üretimini yüksek katma değerli tarımsal faaliyetler arasında öne çıkarıyor.

Hedefi Üretim Alanını 10 Dönüme Ulaştırmak

Tarım ve Orman Bakanlığının kadın girişimcilere yönelik desteklerinden yararlandığını belirten Marankoz, önümüzdeki yıllarda mevcut üretim alanını daha da büyütmeyi planlıyor.

Girişimci üretici, salep yetiştiriciliğine başlarken hiçbir deneyimi olmadığını ancak devlet kurumlarının sağladığı rehberlik sayesinde süreci başarıyla yönettiğini ifade etti.

Marankoz, kadınların tarımsal üretimde daha fazla yer alması gerektiğini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:

"İş gücü olarak zorlayıcı yanları olsa da, severek yapıldıktan sonra her şey çok daha kolay ilerliyor. En büyük destekçim eşim; toprağın hazırlanmasından dikimine kadar her şeyi birlikte yapıyoruz. Bu, hem ev hem de ülke ekonomisine ciddi katkı sağlayan bir iş. Özellikle kadınlarımızın rahatlıkla yapabileceği ve aile bütçelerini güçlendirebilecekleri bir alan. Gerekli yasal prosedürleri yerine getirerek bu işe gönül veren herkesin başarılı olacağına inanıyorum ve kesinlikle tavsiye ediyorum."

Salep Fiyatları Yüksek Seviyelerde Seyrediyor

Salep üretiminde kullanılan yumrular ile işlenmiş toz salep arasında önemli fiyat farkları bulunuyor. Dikime hazır 55 adetlik salep orkidesi yumrusu paketleri 950 TL ile 1.550 TL arasında satışa sunuluyor.

Hakiki toz salebin kilogram fiyatı ise üretim ve kurutma süreçlerine bağlı olarak 8 bin TL ile 12 bin TL arasında değişiklik gösteriyor. Bu durum, salep üretimini son yılların dikkat çeken tarımsal yatırım alanlarından biri haline getiriyor.