Asgari ücretli son 5 yılda 7 kilo baklava kaybetti

Bayram sofralarının geleneksel tatlısı olan baklava, enflasyondaki yükselişin etkisiyle dar gelirli için erişilmesi zor bir lükse dönüştü. Son beş yılda fıstıklı baklavanın kilogram fiyatı yüzde 1.394 oranında artış gösterdi. 2020 yılında kilosu 119,5 TL olan fıstıklı baklava, 2025 itibarıyla 1.785 TL’ye ulaştı.

Tek bir markanın ürün fiyatları baz alınarak yapılan karşılaştırmaya göre; fiyat artışları her yıl katlanarak devam etti. 2021'de yüzde 53, 2022'de yüzde 50 oranında artan fıstıklı baklava fiyatları, 2023'te yüzde 104, 2024'te ise yüzde 92 oranında zamlandı. 2025 yılı itibarıyla ise yıllık artış yüzde 66 düzeyinde gerçekleşti.

Asgari Ücretle Baklava Hesabı: 19 Kilodan 12 Kilo’ya Düşüş

Ekonomim'in haberine göre baklava fiyatlarındaki hızlı yükseliş, asgari ücretlinin alım gücünü de doğrudan etkiledi. 2020 yılında 2.324 TL olan asgari ücretle 19 kilo fıstıklı baklava alınabilirken, 2025’te 22 bin 104 TL’ye çıkan ücretle bu miktar yalnızca 12 kiloya düştü. Böylece çalışanların bayram geleneği olan tatlı ikramı önemli ölçüde zorlaştı.