Yayladağı ilçesine bağlı Aşağıpulluyazı Mahallesi’nde yaşayan Ahmet Sanar, amcası Ünal Sanar’ın yanında çalışarak çilek yetiştiriciliğinin tüm inceliklerini öğrendi. Geleneksel üretim yöntemlerini geliştirmek isteyen genç girişimci, geçen yıl kasım ayında 6,5 dönümlük arazide topraksız sera sistemi kurdu.
Yapay Zeka Destekli Üretim Yapıyor
Kurduğu serada nem, sıcaklık, sulama ve gübreleme gibi tüm üretim süreçlerini yapay zeka destekli sistemlerle yöneten Ahmet Sanar, modern üretim modeli sayesinde kaliteyi artırmayı başardı.
Genç çiftçi aynı zamanda mahallede yaşayan 30 kadına da istihdam sağladı.
Şubat ayında ilk hasadını gerçekleştiren Sanar, ürettiği çilekleri yalnızca iç piyasaya değil yurt dışına da göndermeye başladı. İlk ihracat yapılan ülkeler ise Rusya ve Romanya oldu.
İlk Yılda 50-60 Ton Rekolte Bekliyor
Ahmet Sanar, başlangıçta hayalinin Almanya’ya giderek iş kurmak olduğunu söyledi. Ancak amcasının yönlendirmesiyle memleketinde üretim yapmaya karar verdiğini belirten Sanar, süreçle ilgili şu ifadeleri kullandı:
“Amcamın ürettiği çileği daha ileriye nasıl taşıyabilirim diye araştırmalar yaptım. Bunun sonucunda topraksız sisteme geçmeye karar verdik. Ardından hidroponik sistemde topraksız çilek seramızı kurduk. Şubatta ilk hasadı almaya başladık. Şubattan beri aktif şekilde ürün topluyoruz. İlk yılımıza göre bu yıl 50-60 ton arasında bir rekolte bekliyoruz ve şu an Romanya ve Rusya'ya gönderim sağlıyoruz.”
Hasadın Büyük Bölümünü İhraç Etti
Bugüne kadar yaklaşık 15 ton ürün elde ettiğini söyleyen Sanar, bunun yaklaşık 9 tonunu ihraç ettiğini belirtti.
Kurduğu sistem sayesinde açık alanda yalnızca iki ay yapılabilen çilek üretimini yılın tamamına yaymayı başardığını ifade eden genç girişimci, kapalı sera sisteminin avantajlarını da anlattı.
“Açık alanda kontrol çok zor oluyordu. Kapalı alanda bitki tamamen sizin kontrolünüzde oluyor. Verdiğiniz su, gübre daha dengeli oluyor. Ürettiğiniz ürün daha kaliteli ve sağlıklı hale geliyor. Yapay zeka desteği sayesinde verdiğimiz besin, su ve gübre değerlerini sistemli şekilde takip edebiliyoruz. Bunun sonucunda çok daha kaliteli ürün elde ediyoruz.”
Yeni Hedef Daha Fazla İhracat ve İstihdam
Başarılı üretici, önümüzdeki süreçte pazar ağını daha da büyütmeyi hedeflediğini söyledi.
Ahmet Sanar, serasında yetiştirdiği ürünlerle daha fazla ülkeye ihracat yapmak ve daha çok kişiye istihdam sağlamak istediğini ifade etti.