Açık büfe yemek ve kahvaltıya kısıtlama geliyor.
Diyanet İşleri Başkanlığı'nın geçen hafta camilerde okuttuğu hutbede tatillerdeki israfa ve aşırıya dikkatler çekilmiş ve bunun dinde yerinin olmadığına yer verilmişti.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı tarafından yayınlanan son rapora göre he rsene ortalama 23 ton gıdanın çöpe gittiği, meyve ve sebzelerin yüzde 35'inin sofraya ulaşmadan çöpe gittiğini söyledi. Bunun gıda enflasyonunu da yukarı çıkardığını söyleyen kurum, durumun gittikçe kötüleştiğini söyledi.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu tarafından düğmeye basıldı ve israfa ilişkin yeni bir düzenleme hazırlığı başladı.
Hazırlanan ilk rapor Cumhurbaşkanı Erdoğan'a sunulacak ve düzenleme 1 Ekim sonraıs meclise gelecek. Düzenleme ile israfın önüne geçilmesi planlanıyor.
SERPME KAHVALTIDA KİŞİ BAŞI UYGULAMASI SONA ERİYOR
Serpme kahvaltı veren bir yere gittiğimizde birçok işletme mutlaka kişi başı istiyor. Buna düzenleme geleceği ve bu mekanlarda kişi dayatmasının önüne geçileceği bildirildi.
Artık masada 3 kişi varken 2 kişilik kahvaltı vermeyen işletmelere yaptırın uygulanacak. 3 kişi gelip 2 kişilik kahvaltı alabilecek.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl konu ile ilgili yaptığı açıklamada kahvaltıların yarısının çöpe gittiğini söyledi ve bu mekanlardaki kişi sayısı başına kahvaltı sayısının daha da büyüdüğünü söyledi.
Bingöl açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
"Bu israf mekânların kişi sayısı dayatmasıyla daha da büyüyor. Mesela üç ya da dört arkadaş iki kişilik serpme kahvaltıyla rahatlıkla doyabilir ancak birçok mekân kişi sayısı dayatması yapıyor. Daha fazla ürün getiriyor. Bazılarına hiç el bile değmeden masadan alınıyor. Tabağa konulan ama dokunulmayan yiyecekler doğrudan çöpe gidiyor."
AÇIK BÜFE YEMEK TARİH OLUYOR
Otellerin açık büfelerinde ciddi bir israf olduğunu söyleyen Bingöl, "Çok çeşit var deyip insanlar her şeyden alıyor ancak yemiyor. Milyonlarca lira çöpe gidiyor." dedi.
Gıda enflasyonu ile mücadele için öncelikle israfın önüne geçilmesi gerektiğini söyleyen Bingöl, bir rapor hazırladıklarını ve iki ay içinde Cumhurbaşkanına sunacaklarını söyledi.
Bingöl açıklamasında açık büfelere gelecek düzenlemeyi şu şekilde bildirdi:
"Otellerde her şey dahil sistemi ala carte bir düzene geçebilir. Kişi yiyeceği kadar yemeği söyler. Her şeyi görüp alıp yememekten ise seçtiği ve karnını doyuracağı ürünlerle masadan kalkar."