Aksaray’da yaşayan 28 yaşındaki Mehmet Demir, uzman çavuşluk görevini bıraktıktan sonra memleketine dönerek hayvancılığa yöneldi. Hasandağı eteklerinde küçük bir sürüyle üretime başlayan genç girişimci, kısa sürede dikkat çeken bir başarı hikayesine imza attı.
2020 yılında uzman çavuş olarak göreve başlayan Demir, 2 yıl sonra mesleğini bırakarak Taşpınar beldesine döndü. Köy yaşamını tercih eden Demir, Hasandağı eteklerindeki yaylada 100 koyunla başladığı hayvancılık faaliyetinde sürüsünü 2 yıl içerisinde bin 300 hayvana çıkardı.
“Gençler Kafede Gezerken Ben Hayvanların Başındayım”
Hayvancılığa dönüş kararının çevresinde şaşkınlık yarattığını söyleyen Mehmet Demir, üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
"Görenler sen bu işi nasıl yapıyorsun diyorlar. Herkes şaşırıyor. ‘Senin gibi gençler kafelerde geziyor, sen hayvanın başındasın’ diyorlar. Ben 15 yaşında başlamıştım. Günlük 200-250 litre sütümüz oluyor. Bu yıl Sarıbaş süt koyunu getirdik. Onda bir koyundan 1,5 kiloya kadar süt verimi alıyoruz.”
Demir, koyunculuğun yalnızca hayvan yetiştiriciliğiyle sınırlı olmadığını belirterek süt ürünleri üretimi de yaptıklarını söyledi.
"Kuzuları kurbanlık olarak satıyoruz. Bunun yanında yoğurt, süt ve peynir de üretiyoruz” ifadelerini kullandı.
Yağışlar Verimi Artırdı
Bu yıl etkili olan yağışların mera alanlarını olumlu etkilediğini söyleyen genç üretici, hayvanların daha kısa mesafelerde otlayabildiğini belirtti.
“Her yıl hayvanlar 8-10 kilometre giderken açığa yaylım için çıkıyordu. Bu yıl 2 kilometreyi geçmedi. Kışa kadar da bu şekilde devam edecek. Bu yıl hayvanlar uzaklara gitmiyor.”
Yağışların süt verimine de olumlu katkı sağladığını dile getiren Demir, koç katım döneminin de erkene çekildiğini söyledi.
“Yağışların bolluğu, mera alanlarını olumlu etkiledi. Her yıl ağustos ayında koçlanma olurdu. Bu yıl ot verimi bol olduğu için koçlanmalar erken başladı. Bu yıl 10 ile 11 içerisinde kuzu alacağız.”
Köyde Üretimle Yeni Bir Hayat Kurdu
Uzman çavuşluktan ayrıldıktan sonra üretime yönelen Mehmet Demir’in hikayesi bölgede genç girişimcilere örnek gösteriliyor. Kısa sürede sürüsünü büyüten Demir, hem hayvancılık hem süt ürünleri üretimiyle kırsalda ekonomik faaliyetini sürdürüyor.