Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme kapsamında toplu tüketim hizmeti veren işletmelerde gıda içeriklerinin daha şeffaf şekilde sunulması amaçlanıyor. Uygulamayla birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce ürünlerin içeriği, kullanılan bileşenler ve enerji değerleri hakkında detaylı bilgiye ulaşabilecek.
Menülerde Kalori Bilgisi Yer Alacak
Milliyet'in haberine göre, Bakanlık tarafından daha önce yayımlanan düzenleme doğrultusunda toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdaların bileşenleri ve enerji değerlerinin tüketiciye bildirilmesi zorunlu hale getirildi. Özellikle ulusal çapta zincir olarak faaliyet gösteren işletmelerin yeni sisteme 1 Temmuz 2026 tarihine kadar geçiş yapması gerekiyor.
Yeni uygulama kapsamında bilgilendirmeler menü, yazı tahtası, broşür, karekod, dijital ekran ve benzeri araçlarla tüketicinin kolayca görebileceği şekilde sunulacak.
Örneğin bir yemek için kullanılan malzemeler ve toplam kalori değeri ayrıntılı olarak belirtilecek. Böylece tüketiciler hem ürünün içeriğini hem de enerji miktarını önceden öğrenebilecek.
Alerjen Ve Özel İçerikler Açıkça Belirtilecek
Düzenleme yalnızca kalori bilgilerini kapsamıyor. Alerjen içeren ürünler, alkol kullanılan gıdalar ve domuz kaynaklı bileşenler de menülerde özel şekilde gösterilecek.
Bu bilgilerin, diğer içeriklerden kolayca ayırt edilebilecek şekilde farklı punto, yazı stili veya arka plan kullanılarak vurgulanması zorunlu olacak. Amaç, özellikle alerjisi bulunan veya belirli içeriklere karşı hassasiyet gösteren tüketicilerin daha bilinçli seçim yapabilmesi.
İşletmeler İçin Kademeli Geçiş Süreci Uygulanacak
Yeni kurallar tüm işletmeler için aynı anda yürürlüğe girmeyecek. Bakanlık, işletmelerin büyüklüğüne göre kademeli bir geçiş planı hazırladı.
Buna göre:
• Ulusal çapta faaliyet gösteren zincir işletmeler 1 Temmuz 2026 tarihine kadar uyum sağlayacak.
• Sadece bulunduğu ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olacak.
• Diğer tüm işletmeler içerik bildirimlerini 31 Aralık 2026'ya kadar tamamlayacak.
• Kalori bildirimi zorunluluğu ise bu işletmeler için 31 Aralık 2027 tarihinde başlayacak.
Tüketiciler Daha Bilinçli Tercih Yapabilecek
Yeni uygulamayla birlikte tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğini daha ayrıntılı şekilde öğrenmesi hedefleniyor. Uzmanlar, özellikle kalori ve alerjen bilgilerinin görünür hale gelmesinin sağlıklı beslenme konusunda farkındalığı artıracağını değerlendiriyor.