Restoranlar, online yemek platformlarının yüksek komisyon oranlarına karşı harekete geçti. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, bazı platformlarda komisyon oranlarının yüzde 40’a kadar çıktığını belirterek, “Esnaf çıkmazda. Çözüm bulunmazsa kendi platformumuzu kuracağız. Komisyon oranları düşerse menü fiyatları yüzde 10 geriler” dedi.
Sektör temsilcilerine göre, yüksek komisyon oranları doğrudan menü fiyatlarına yansıyor ve bu durum suni bir enflasyon yaratıyor. Restoranlar, hem boykot hazırlığında hem de alternatif bir platform kurma çalışmalarına başladı.
“Yüksek Komisyonlar Sektörü Çıkmaza Sokuyor”
Sabah’ta yer alan habere göre, TÜRES Başkanı Bingöl, online yemek platformlarının işletmelere uyguladığı yüksek komisyonların restoran sektörünü zora soktuğunu söyledi. “Online platformlarda yüzde 40’a varan komisyon oranları sektörün kanayan yarası haline geldi” diyen Bingöl, “1.000 TL’lik bir siparişte yüzde 32 yani 320 TL komisyon kesiliyor, ayrıca bu tutarın yüzde 20’si kadar KDV alınıyor. Sonuçta işletmenin elinde 616 TL kalıyor” ifadelerini kullandı.
Reklam ve kampanya desteği olmadan görünür olmanın neredeyse imkânsız olduğunu belirten Bingöl, “Eğer kampanya yapmazsanız sıralamada geriye düşüyorsunuz. Bu da dolaylı şekilde indirim dayatması anlamına geliyor. 1.000 TL’lik siparişte 100 TL indirim de yaparsanız işletmenin eline 516 TL kalıyor; buna henüz kira, personel ya da diğer giderler dahil değil” dedi.
“Esnaf Ayakta Kalmakta Zorlanıyor”
Küçük ve orta ölçekli işletmelerin bu oranlar nedeniyle ciddi ekonomik sıkıntı yaşadığını dile getiren Bingöl, “Mevcut durum sürdürülebilir değil. Bu konuda acilen düzenleme yapılmalı. Online yemek sipariş sistemleri artık sektör için vazgeçilmez hale geldi ancak dengeli bir iş modeli kurulmazsa birçok işletme ayakta kalamayacak” dedi.
“Yeni Platform Denge Yaratacak”
TÜRES olarak çözüm bulunmazsa online platformları boykot edeceklerini belirten Bingöl, alternatif bir sistem kurmak için de çalışmalara başladıklarını açıkladı. “Kuracağımız platform, mevcut dev pazarları hemen sarsamayabilir ama regülasyon etkisi yaratabilir. Üyelerimiz burada yüzde 5-10 gibi düşük komisyon oranlarıyla hizmet alacak” ifadelerini kullandı.
“Yüksek Oranlar Suni Enflasyon Yaratıyor”
Bingöl, yüksek komisyon oranlarının menü fiyatlarını doğrudan artırdığını ve bu durumun suni bir enflasyona neden olduğunu vurguladı. “Vatandaş artan fiyatlardan şikâyet ediyor, ancak bu artışın arkasında platform komisyonları var. Komisyon oranları düşerse menü fiyatları da en az yüzde 10 geriler” dedi.