Marketlerde satılan gıda ürünlerinde A, B, C, D ve E harflerinden oluşan Beslenme Skoru etiketi dönemi başlıyor. Sağlık Bakanlığı tarafından erişime açılan dijital altyapıyla ürünlerin besin değerleri analiz edilerek sınıflandırma yapılacak.
A, B, C, D, E Harfleri Olacak
Sistem kapsamında gıdaların 100 gram veya 100 mililitresindeki besin değerleri değerlendirilecek. Şeker, doymuş yağ, tuz ve yüksek enerji içeriği olumsuz puanlanırken; lif, meyve, sebze ve protein oranları olumlu değerlendirilecek.
Ürünlerin yalnızca besin tabloları değil, içindekiler listesi de puanlamada dikkate alınacak. Tatlandırıcılar, renklendiriciler ve nişasta bazlı şekerler de skoru etkileyebilecek.
Fruktoz ve glikoz şurubu içeren ürünlere 4 olumsuz puan ekleneceği, belirli gıda boyalarını içeren ürünlerin ise sınıfının otomatik olarak bir basamak düşürüleceği belirtildi.
Harflerin Anlamı Nedir?
A: Yeşil renkte gösterilecek. Protein, sebze, meyve ve lif bakımından zengin, besleyici ürünleri ifade edecek.
B, C ve D: Ürünün besin açısından olumlu özelliklerinin kademeli olarak azaldığını gösterecek.
E: Kırmızı renkte olacak. Besin profili daha zayıf; şeker, tuz, doymuş yağ veya yüksek enerji içeriği bakımından olumsuz özellikleri bulunan ürünleri ifade edecek.
En Besleyici Gıdalar Hangileri?
Besin açısından zengin ürünler arasında şunlar öne çıkıyor:
- Yumurta
- Somon ve yağlı balıklar
- Ispanak ve kara lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler
- Kuruyemiş ve tohumlar
- Yaban mersini
- Mercimek ve nohut gibi baklagiller
- Yoğurt ve kefir
Besin Profili Zayıf Ürünler
Daha düşük besin profiline sahip ürünler arasında ise:
- İşlenmiş etler
- Şekerli ve gazlı içecekler
- Trans yağ içeren margarinler
- Patates kızartması ve cipsler
- Beyaz ekmek ve rafine unlar
- Hazır çorba ve bulyonlar
yer alıyor.
Etiketlerde A’dan E’ye doğru gidildikçe ürünlerin beslenme açısından olumlu özelliklerinin azaldığı anlaşılabilecek.